Lò nướng điện 2 tầng Moretti Forni S105E
SerieS của Moretti Forni là lò nướng tùy chỉnh và tiên tiến nhất trên thế giới, lý tưởng để nướng hoàn hảo bánh pizza, bánh mì, bánh ngọt và các loại thực phẩm.
Tùy chỉnh serieS lựa chọn kích thước, số lượng và loại buồng nướng, vật liệu làm bề mặt nướng (sàn chịu lửa, hoặc sàn thép dập nổi, hoặc đá nướng),cửa mở, hoàn thiện bằng thép hoặc biểu tượng, và hơn thế nữa.
SerieS đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất nhờ các khoang nướng cụ thể và tích hợp: Multibake, Romanbake, Stonebake, Pastrybake, Steambake và Fastbake. Tiêu thụ điện năng giảm 35% và tốc độ nướng tăng 20% là những tính năng làm nên sự phát triển của ngành nướng; lò chuyên nghiệp dành cho những ai muốn mở rộng kinh doanh của mình bằng một công cụ duy nhất.
CƠ CHẾ HOẠT ĐỘNG
• Được làm nóng bằng các bộ phận gia nhiệt bọc thép có hiệu suất cao hoặc hệ thống sưởi xoắn ốc (stonebake)
• Quản lý nhiệt độ bằng P.I.D. cho phép điều chỉnh năng lượng tự động đối với số lượng sản phẩm nướng với Công nghệ Adaptive -Power®
• Quản lý nhiệt độ riêng biệt của Công nghệ Dual-Temp® trên trần và sàn
• Quản lý điện năng riêng biệt của Công nghệ Dual-Power® trên trần và sàn
• Chương trình làm sạch tự động để cacbon hóa
• Nhiệt độ tối đa đạt 450 °C
• Theo dõi nhiệt độ liên tục trong buồng nướng bằng 2 cặp nhiệt điện
• Ống dẫn hơi sử dụng van bướm
CẤU TRÚC
• Cấu trúc làm bằng thép không gỉ uống cong
• Mặt bên bằng kim loại tấm sơn
• Nắp che ống khói
• Ống dẫn hơi bằng thép không gỉ
• Cửa thép không gỉ, kính cường lực, tay nắm cửa bằng thép không gỉ
• Cấu trúc bên trên và bên ngoài bằng thép được phủ nhôm hoặc vật liệu chịu lửa (stonebake)
• Bề mặt nướng gạch chịu lửa
• Đèn LED đôi
• Rockwool cách nhiệt (Rockwool được sản xuất từ đá bazan, một loại đá núi lửa.)
PHỤ KIỆN
• Tủ ủ trên bánh xe chiều cao 600, 800mm
• Chân đế với chiều cao bánh xe 400, 600, 800, 950, 1050mm
• Làm nở bột với máy tạo ẩm 250W
• Khoảng cách giữa 2 điện trở 300mm
• Gạch chịu lửa hoặc đá nướng hoặc bề mặt tấm khóa
• Các thanh dẫn khay bổ sung cho khoang và chân đế
• Động cơ hút mùi 500 m3 / h
• Bộ tối ưu hóa công suất tối đa (Fource® Technology)
• Cửa mở từ dưới lên trên ( Cửa bật)
• Giá để dụng cụ bên cạnh cho khoang đốt
• Chụp hút khói lớn
• Công nghệ Remote-Master® để quản lý và điều khiển từ xa
KÍCH THƯỚC BÊN TRONG
Chiều cao bên trong 160-300mm
Chiều sâu bên trong 1265mm
Độ rộng bên trong 950mm
Bề mặt nướng 1,2m2
THIẾT BỊ TIÊU CHUẨN
• Màn hình đa ngôn ngữ màu TFT 5 inches
• 100 chương trình tùy chỉnh với các bước nướng
• Công nghệ Eco-Standby BY ™ cho trạng thái nghỉ
• Công nghệ Power-Booster ™ cho khối lượng công việc cao nhất
• Công nghệ Half-Load ™ cho tải một phần
• Cân bằng công suất phía trước và phía sau Công nghệ Delta-Power ™
• Phím nóng tùy chỉnh với kiểm soát định kỳ
• Tự chẩn đoán với màn hình hiển thị thông báo lỗi
• Hẹn giờ nướng kép độc lập và Hẹn giờ nướng nhiều lần
• Hẹn giờ hàng tuần với khả năng lập trình hai lần chiếu sáng và hai lần tắt nguồn mỗi ngày
• Thiết bị bảo mật độc lập về nhiệt độ tối đa
• Đầu vào USB và mô-đun WiFi để cập nhật sw
THÔNG SỐ KỸ THUẬT:
Chiều cao 2 buồng nướng 16cm (với FASTBAKE 15cm) (lắp ráp với chiều cao chân đế 950mm)
|
KÍCH THƯỚC |
|
|
Chiều cao bên ngoài |
820mm |
|
Chiều sâu bên ngoài |
1738mm |
|
Chiều rộng bên ngoài |
1365mm |
|
Trọng lượng |
591kg |
|
TỔNG CÔNG SUẤT NƯỚNG |
|
|
Khay (600x400) mm |
8 |
|
Đường kính bánh pizza 350mm |
16 |
|
Đường kính bánh pizza 450mm |
10 |
|
THÔNG TIN VẬN CHUYỂN |
Đóng gói trong thùng gỗ |
|
Cao x Sâu x Rộng |
1220mm x 2173mm x 1575mm |
|
Trọng lượng |
(591+60) kg |
|
Khi kết hợp với ngăn hoặc chân đế |
Chiều cao tối đa2020mm Trọng lượng tối đa(751+70) kg |
|
ĐIỆN NĂNG VÀ CÔNG SUẤT |
|
|
Điện năng tiêu chuẩn |
A.C. V400 3N |
|
Điện năng yêu cầu |
A.C. V230 3 |
|
Tần số |
50/60Hz |
|
Công suất tối đa |
26,4 kW |
|
* Khuyết điểm công suất trung bình |
8,0kWh |
|
Kết nối cáp cho mỗi tầng loại |
H07RN-F 5x6mm2 (V400 3N) 4x10mm2 (V230 3) |
|
Cung cấp điện (tùy chọn thêm tủ ủ) |
A.C. V230 1N 50/60 Hz |
|
Công suất tối đa |
1,5kW |
|
* Nhược điểm công suất trung bình |
0,8kWh |
|
Loại cáp Conn |
H07RN-F 3x1,5mm2 |
