Tủ cấp đông Coldline Vision 10 khay (-40ºC +85ºC) W10H
Tủ cấp đông Coldline Vision 10 Khay W10H là thiết bị chuyên dụng cho các bếp công nghiệp, nhà hàng, bếp bánh, và các cơ sở chế biến thực phẩm, mang đến giải pháp tối ưu cho việc cấp đông, bảo quản và chế biến thực phẩm ở nhiệt độ thấp. Tủ cung cấp nhiều chức năng đa dạng, hỗ trợ nâng cao hiệu quả công việc và tiết kiệm thời gian trong quá trình chế biến.
Ứng dụng
Làm lạnh nhanh chóng: Làm lạnh thực phẩm từ nhiệt độ cao xuống nhiệt độ an toàn nhanh chóng, giúp bảo quản tươi ngon và giữ nguyên chất lượng.
Cấp đông nhanh: Tủ giúp cấp đông thực phẩm siêu tốc từ -40ºC đến +85ºC, giúp duy trì hương vị và chất lượng của thực phẩm lâu dài.
Bảo quản thực phẩm: Giúp bảo quản thực phẩm trong thời gian dài mà không làm mất đi các chất dinh dưỡng hay hương vị.
Rã đông: Hệ thống rã đông hiệu quả, bảo vệ thực phẩm và đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Ủ bột: Cung cấp môi trường nhiệt độ và độ ẩm lý tưởng cho việc ủ bột, phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh và thực phẩm liên quan.
Làm đông sôcôla: Cấp đông sôcôla mà không làm thay đổi kết cấu hay hương vị, bảo quản sản phẩm một cách hoàn hảo.
Lưu trữ và bảo quản thực phẩm: Giúp lưu trữ và bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau, giữ được độ tươi ngon lâu dài.
Sấy khô thực phẩm: Tính năng sấy giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, duy trì giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Làm sữa chua: Tạo ra môi trường lý tưởng cho việc sản xuất sữa chua tại các cơ sở chế biến thực phẩm.
Khử trùng và tiệt trùng: Khử trùng thực phẩm, loại bỏ vi khuẩn và mầm bệnh, giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Hấp thực phẩm ở nhiệt độ thấp: Cung cấp nhiệt độ ổn định cho việc hấp thực phẩm trong các điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt.
Thông số kỹ thuật
|
Model |
W10H |
|
Thương hiệu |
Coldline |
|
Tổng công suất |
367 lít |
|
Phạm vi nhiệt độ |
-40 độ + 85 độ C |
|
Bộ phận làm lạnh |
Plug-In |
|
Công suất làm mát |
+90/ +3: 50 Kg |
|
Công suất cấp đông |
+90/ -18: 40 Kg |
|
Mức thích nghi môi trường |
5 |
|
Khí mát |
R452A |
|
Rã đông |
Khí gas |
|
Kích thước |
780x859x1563 mm |
|
Cân nặng |
195 Kg |
|
Điện áp |
400-415 V – 50-60 Hz |
|
Điện năng tiêu thụ |
5120 W |
|
Dòng điện hấp thụ |
12,74 A |
|
Khả năng làm mát |
5440 W |
|
Chức năng |
Làm lạnh, cấp đông cấp tốc, lên men và ủ bột, sấy khô, làm sữa chua, khử trùng bằng hơi nước, điều khiển linh hoạt, tiệt trùng, nấu ở nhiệt độ thấp |
|
Điều khiển |
Màn hình điện tử 7 inch |
|
Cửa |
Đệm, hệ thống chống mùi |
