Tủ ủ bột Coldline AF60/1T
Tủ Ủ Bột Coldline AF60/1T là thiết bị lý tưởng cho các nhà hàng, bếp bánh, hoặc cơ sở chế biến thực phẩm, hỗ trợ công đoạn ủ bột và bảo quản thực phẩm với dải nhiệt độ rộng và công nghệ tiên tiến. Thiết kế hiện đại của sản phẩm này mang lại hiệu quả cao, giúp công việc bếp núc trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.
Đặc điểm nổi bật
- Rã đông nhanh thực phẩm đã đông lạnh trước đó trở lại nhiệt độ mong muốn. Quản lý nhiệt độ theo pha thay đổi giúp tránh sự tích tụ của vi khuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.
- MODI tự động quản lý cường độ lạnh và nhiệt bằng cách điều chỉnh nhiệt độ liên tục, thông gióvà thời gian chu kỳ. Một công nghệ giúp bảo quản các đặc tính của thực phẩm, và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng.
- Tạo môi trường khí hậu lý tưởng để bảo quản sôcôla praline, sôcôla, thanh sôcôla và sôcôla nhiều lớp. Phần trăm độ ẩm giảm và nhiệt độ đồng đều giúp giảm thời gian kết tinh và ngăn chặn sự sủi bọt của bơ ca cao, giữ cho sô cô la bóng và giòn.
Ứng dụng
- Tủ ủ bột 30 ngăn Coldline (-30ºC +40ºC) với ứng dụng đa dạng, bao gồm: Làm lạnh nhanh chóng và làm đông mềm hoặc đông cứng thực phẩm siêu tốc, bảo quản, socola, rã đông thực phẩm, ủ bột.
- Sản phẩm được đánh giá là một giải pháp tối ưu dành cho căn bếp của bạn, đặc biệt đối với các nhà hàng, bếp bánh,...
Thông số kỹ thuật
|
Mã |
AF60/1T |
|
Số khay |
33 khay EN60x40 h 20 mm |
|
Mức thích nghi môi trường |
5 |
|
Thể tích |
947 L |
|
Kích thước |
810×1096×2215 mm |
|
Trọng lượng |
230 Kg |
|
Nhiệt độ |
-30°C đến +40°C |
|
Khí mát |
R290 |
|
Rã đông |
Hot Gas |
|
Nguồn điện |
220-240 V / 50 Hz |
|
Điện năng tiêu thụ |
1410 W |
|
Công suất |
965 W |
|
Điều khiển |
Màn hình điều khiển cảm ứng 7” với cổng USB |
|
Chức năng |
Ủ bột, bảo quản thực phẩm, bảo quản socola, rã đông... |
